1，三年湘黄老母鸡汤

湖南的湘黄鸡，俗称湖南土鸡，它们喝的是山涧甘洌的清泉，吃的是飘落的花草和五谷。

2，费大厨辣椒炒肉

湖南地理环境上古称“卑湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒祛风湿的功效，所以辣椒炒肉是湖南人家中餐桌上出镜频率最高的荤菜，也是湖南人最熟知的菜肴，可称为湘菜头牌。

3，黄金椒焗洋沙湖鱼头

湖南岳阳湘阴的洋沙湖，以鱼而闻名，此处产出的雄头鱼，个头肥硕，肉质鲜嫩。