金州的辣条是一种辣味零食，成立于2010年，是中国江苏省南通市兴化市的一家小型食品公司所制作的一种特色辣条。该辣条的主要特点是口感酥脆、味道麻辣，辣味十足且颜色鲜艳，而且有清香味带点咸味。它的主要原材料是小麦粉、辣椒粉、花生油、盐等。同时，这种辣条还有多种不同口味，例如蒜香辣、香辣、折耳根等。在中国辣条市场上，金州辣条也享有一定的知名度和市场占有率。