八亩的鱼塘一年可以出几次鱼，取决于养殖的鱼种、养殖模式等因素。一般情况下，加州鲈一年出2-3次鱼，在11-12月出头批鱼，规格7两/尾，可出鱼存塘量的25%左右；规格8两/尾，可出鱼存塘量的20%左右，之后出塘时间根据市场需求情况。

草鱼采用轮捕轮放的模式，一年可出鱼20次。而采用多塘混养模式（即鱼养到一斤左右就拉鱼在另外的鱼塘放养，或购买鱼格），一年每种鱼可拉鱼出售3次以上。