根据广东省教育厅发布的相关规定，当遇到极端天气情况如冷空气来袭时，学校可以根据实际情况采取停课或者延迟上课的举措，以确保学生和教职员工的安全。但具体是否停课还需根据当时天气情况和学校实际情况来决定，不能一概而论。因此，广东迎冷空气时是否停课，还需关注当时发布的相关通知和公告。