一般情况下，牛皮比帆布更加耐用，但具体应该选择什么样的材料，还需要考虑具体的使用环境和维护方式。

一、材料分析

牛皮是非常高档的皮革材料，具有高强度的特点，同时又非常柔软，非常耐磨损和耐久。相比之下，帆布在材质上则相对单薄，易受磨损和破损。因此，从材质上看，牛皮更加耐用。

二、使用环境

然而，在使用环境不同的情况下，选择材料也会有所不同。如果是在户外露天环境下使用，帆布制品通常会表现得更好。因为帆布是一种防水、防沙尘、透气性好的材料，比较适合用于户外运动、旅行等场合。而牛皮在湿润或风沙等环境中容易受损，因此在选择皮具时需要注意环境因素。

三、维护方式

无论是牛皮还是帆布材质，正确的维护措施都能够延长它们的使用寿命。牛皮需要定期清洗、护理和保养，通常需要用到专门的皮具护理产品。而帆布只需要简单的清洗即可，不需要额外的护理。因此，如果您无法确定如何正确地对材料进行维护，则帆布制品可能会更加适合您。

综上所述，对于要求耐久性的场合，一般来说牛皮比帆布更加耐用。但在特殊条件下，比如户外或恶劣环境，帆布可能会表现得更出色。因此，在购买时，需要考虑具体的使用条件和维护方式，综合考虑各方面因素，选择适合自己的材料才是最重要的。