山姆的牛肚丝煮熟所需的时间取决于所用的烹饪方法和牛肚丝的切法。

对于切成条状的牛肚丝，高压锅煮 45-60 分钟或常压锅煮 2-3 小时即可变软。

对于切成丁的牛肚丝，高压锅煮 20-30 分钟或常压锅煮 1-1.5 小时即可变软。建议在煮沸前浸泡牛肚丝，以去除异味并缩短烹饪时间。