胶粉和水泥混合使用在某些情况下可能会影响其结实程度。具体来说：

粘结能力下降：

瓷砖胶中已经含有水泥成分，加入更多的水泥会导致胶的成分相对减少，从而降低粘结能力。这可能会导致瓷砖脱落等问题。

水泥含量过高可能导致瓷砖开裂：

混合使用胶粉和水泥可能会导致水泥含量增加，形成较强的固化力。如果瓷砖质量不佳，可能会引起瓷砖大面积开裂。

尽管在实际施工中有时会同时使用这两种材料，但需要注意的是，瓷砖胶相比水泥砂浆，具有更高的粘贴强度、耐水和耐老化性能，且施工效果较薄，可以节省空间。然而，这种混合使用的方式可能会因为粘结能力的下降和水泥含量过高而导致的问题，影响最终的结实程度。

因此，是否将胶粉和水泥混合使用，应根据具体情况和材料特性来决定，以确保施工的牢固性和耐用性。