据我了解到的信息，安徽省滁州市酿酒总厂目前的经营状态是注销状态。以下是该公司的基本情况：

安徽省滁州市酿酒总厂办公室地址位于环滁皆山也的滁州，安徽省滁州市施集镇，于1997年04月17日在滁州市工商行政管理局注册成立，注册资本为50万元。

以上信息仅供参考，如果需要了解更多信息，可以到当地相关部门查询。