在选择青水和死水时，我会选择青水。青水是指清澈透明的水，通常是指河流或湖泊中的水质良好，没有污染。相比之下，死水指的是停滞不动的水，可能会有腐败和细菌滋生。因此，我认为青水更值得购买，因为它更健康、更清洁，适合直接饮用或用来烹饪。另外，对于环境保护来说，选择青水也是对自然资源的尊重和保护。因此，我会选择购买青水来保证自己和家人的健康。