有因为开封鼓楼是中国历史文化名城，有着悠久的历史和丰厚的文化底蕴，这里的美食也相当有名。

有很多，比如：糖芋苗、太康白糖葫芦、陈村鸡、烤羊膝子等等。

其中最有名的应该是开封菜，是中国八大菜系之一的豫菜，具有深厚的文化底蕴和饮食文化背景。

随着经济的发展和文化的传承，已经成为了开封的重要旅游资源之一，吸引着众多游客前来品尝和了解。