食螺鸢（shí luó yuān）是一种延续了数百年的传统中国美食，以其为主料制成的菜品有着浓郁的江浙风味。食螺鸢实际上是花蛤肉卷，是用鲜花蛤肉和清蒸海蛎肉、蟹肉等糅合在一起制成的，口感鲜嫩多汁，产生一股浓郁的海鲜香味。制作食螺鸢的方法独特，要经过多次反复混合和磨制，才能达到完美的口感和质地，因此技术要求非常高。现在，食螺鸢已成为中国餐桌上的一道传统美食，受到了广大食客的喜爱。