热水器角阀是连接热水器和管道的关键部件，冷热水都需要通过角阀来调节流量和控制水流。冷水管道可以通过角阀进行切断和控制，以便维修或更换热水器时停止水流。而热水管道也需要角阀进行冷却和控制，以充分利用热水的温度和节省能源。因此，在安装热水器时，必须安装冷热水角阀以保证正常使用并方便维护。