蒸菜时常加一些蒜汁，不仅能提升食物的口感和香味，更有一定的健康功效。

调制蒜汁时可以先将蒜头剥开，将小蒜粒捣烂，再加入适量的盐和料酒搅拌均匀，最后加入一些鲜姜汁和酱油即可。如果想要口感更加清新爽口，还可以加一些醋和蜂蜜。制好的蒜汁可以放置冰箱中保存，多次使用也不会变质，方便快捷。注意不要加入过多的盐和酱油，以免影响口感。