回答:可以面汤，但不是最优选择，砂锅开锅最好用米汤，因为米汤的粘度比面汤要强很多。我们给砂锅开锅的目的是堵砂眼，防止砂锅在做的过程中因为材料的特殊性容易出现的砂眼从而漏水。砂锅开锅和铁锅开锅不一样，铁锅是防粘，砂锅是防砂眼。