是的，定量出水恒温壶的工作原理通常是先烧开水，然后将其保持在设定的温度。具体步骤如下：

1.使用恒温壶之前，应先用普通水壶将水烧开。

2.等待水降温至所需的温度，例如设定为55度。

3.将降温后的水倒入恒温壶中，并确保壶内的水温维持在预设的温度。

4.这样做的目的是确保水不会因为温度过高而不适宜饮用，也不会因为温度过低而对宝宝的健康造成影响。因此，恒温壶在使用前确实需要先将水烧开，然后再进行恒温处理