金昌鱼和多宝鱼都是中国传统的口味美食，都有自己独特的美味。金昌鱼肉质鲜嫩，口感细腻，肉味稍微有点甜，适合清蒸、红烧等烹饪方式。多宝鱼肉质鲜美，肉质细腻，口感爽滑，味道清淡而不失鲜，适合烤、煸、炸等多种烹饪方式。综合来看，其实“好吃”是一个主观的评价，各人的口味偏向不同。但两者都是特色美食，值得品尝。