宁德午托是预制菜。

预制菜指的是在生产加工过程中，将食材加工成一定形状、大小和质量的半成品或成品，以方便储存、运输和使用。小饭桌的制作过程包括食材的选料、加工、调味、包装等环节，最终成品可以直接加热或加工后食用，非常方便实用。预制菜的出现，不仅为人们提供了更多的美食选择，也为快节奏的现代生活提供了便利与效率。