晒干诸葛菜可以通过以下步骤进行：
1. **选择新鲜诸葛菜：**首先确保选择新鲜、无虫害的诸葛菜，最好在早晨或傍晚摘取，以免叶片上残留太多水分。
2. **清洗：**将摘下的诸葛菜放入清水中浸泡，轻轻搅动使其表面的泥土和杂质被清洗干净。
3. **沥干水分：**将清洗后的诸葛菜取出，用干净的厨房毛巾或纱布将水分吸干，尽量使其表面没有水滴。
4. **晾干：**选择晴朗的天气，将诸葛菜均匀地摊开放在通风良好、阳光充足的地方，如晒台、阳台或庭院等。尽量避免在直射的强烈阳光下晒晒，以免过快导致叶片变脆。
5. **翻动：**在晒干的过程中，定期翻动诸葛菜，确保其每一面都能被阳光晒到，以达到均匀晾干的效果。
6. **防虫：**如果天气潮湿或环境中有很多昆虫，可以在晾晒的诸葛菜周围放置一些防虫剂或者挂起一些驱虫的植物，以防止诸葛菜被虫害侵害。
7. **收藏：**待诸葛菜完全晾干后，可以用干燥的容器或袋子将其收藏起来，放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境，以保持其干燥和新鲜。