步骤 1

鹌鹑洗净，去头去爪，扔到汤锅里

步骤 2

锅中倒水，尽量没过鹌鹑

步骤 3

姜切片去皮，也扔到锅里

步骤 4

加少许醋，然后盖盖子大火猛攻至沸腾一分钟

步骤 5

转入慢炖锅或者砂锅，小火慢攻它一个小时

步骤 6

加和自己口味分量盐

步骤 7

出锅！！！