在于它们所在的位置和肉质的不同。

猪通排是指猪肋骨下部分的肌肉组织，包括了胸骨的下面及旁边一些骨头，肉质较柔嫩，味道鲜美，适合做红烧肉、糖醋排骨等菜肴。

而肋排则是指猪肋骨的末端，肉质较为肥厚，含有丰富的油脂和嫩肉，适合烤制和烧烤。

总之，猪通排和肋排所在的位置和肉质差异较大，因此在烹饪上需要考虑不同的做法和口感需求。