糯米粉是一种传统的中式食材,以其制作的零食口感独特,美味可口。以下是一些流行的糯米粉零食:
1. 糯米糕(糯米糍):糯米粉和糖、水等混合,蒸熟后切成小块。口感软糯,带有糯米的清香。
2. 汤圆:糯米粉加水和成面团,包入馅料(如黑芝麻、花生等),煮熟后食用。汤圆是中国传统的甜食,尤其适合元宵节等节日。
3. 糯米饼:糯米粉加入糖、水等调成糊状,在平底锅上煎成薄饼。可加入馅料,如红豆沙、枣泥等,口感香甜。
4. 雪媚娘:糯米粉加入牛奶、糖、油等调成面团,蒸熟后擀成薄片。包入打发的奶油和新鲜水果,口感细腻丰富。
5. 糯米团子:糯米粉加水揉成团,包入馅料(如红豆沙、肉松等),煮熟后食用。糯米团子口感粘糯,充满糯米香气。
6. 糯米麻团:糯米粉加入白糖、水,揉成面团,包裹馅料(如豆沙、莲蓉等),裹上白芝麻,油炸后食用。糯米麻团外酥里糯,香甜可口。
7. 糯米糖不甩:糯米粉加糖和水揉成团,煮熟后拌上糖浆、花生碎、芝麻等,冷食为佳。糖不甩口感独特,甜而不腻。
8. 紫米红豆饼:糯米粉、紫米粉、红豆沙等混合成面团,煎或烤制成小圆饼。口感丰富,兼具糯米和紫米的香气。