春节期间，外卖市场需求激增，但是受到春节期间人员流动性较大影响，外卖平台的配送效率有所下降。因此，外卖跑腿人员的最佳时期应该是春节前一周和春节后一周。春节前一周，人们会陆续购买年货备餐，外卖送餐量相对较高；春节后一周，许多人离家返程，外卖需求量依然很大。此外，跑腿人员可通过提前调整生活作息、规划路线、备足物资等方式应对春节期间的配送压力。