大学课程表上的"3-17 周"通常是指该课程在整个学期中的授课时间范围。其中，“3”表示该课程的第 3 周开始授课，“17”表示该课程的第 17 周结束授课。这个时间范围可以帮助学生了解课程的授课时间，并安排自己的学习计划。