1. 最正宗的做法是将猪肉切成薄片，用盐、五香粉、白胡椒粉、酱油、料酒、糖、姜蒜腌制一段时间后，裹上淀粉炸至金黄色，再用炒好的辣椒、葱、蒜、花椒、酱油、糖、醋等调料炒匀，最后将炸好的肉片和调料混合拌匀即可。

2. 这种做法是最正宗的，因为它符合了传统的烹饪方法和口味要求。

3. 如果想要更加美味，可以在腌制肉片时加入一些酱油和糖，让肉片更加入味；同时在炒调料时可以加入一些豆瓣酱和花椒粉，增加口感层次。