挖基础时电梯井的挖法如下：

确定基坑地面标高 。根据设计图纸确定基坑地面标高，可以使用传统的水准测量仪器或者激光水平仪进行准确测量。

开挖电梯井基坑 。电梯井基坑的开挖深度一般要比地面标高深出2~3m，在开挖的过程中，需要考虑土方开挖量、土方的存放和周边环境影响等问题，同时注意不要对周围建筑物、管线等造成损害。

支护 。根据实际情况选择合适的支护形式，保证施工的稳定和安全，并注意支护的质量和稳定性。

后续施工 。基坑支护稳定之后，进行底板的浇筑，之后进行基础和建筑物的施工，注意底层材料的固定和密实性。