欧派麻将机的84张可以根据不同玩家的需求调整，主要可以从牌风、胡牌方式、底分、花牌等几个方面来进行调整。可以通过进入游戏设置来进行修改。

在牌风方面，可以选择南风、北风、东风、西风等不同方式；在胡牌方式方面，可以调整七对子、十三幺等不同方式；在底分方面，可以设置不同的分数，如1分、5分等；最后在花牌方面，可以选择加花牌或不加花牌。根据自己的需求进行相应的设置，可以让游戏更加有趣。