准备材料：荷兰豆</a>一把、胡萝卜半根、木耳十朵、山药一根、虾仁30颗、盐2克、食用油2勺、味极鲜半勺、耗油1勺、白糖1克

1、首先将木耳泡发，荷兰豆择好洗净、虾仁洗净、胡萝卜和山切菱形片。

2、锅中烧水，加入半勺盐和一点食用油，水开后下入山药、胡萝卜、荷兰豆和木耳焯水半分钟捞出泡冷水。

3、锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，下入虾仁炒至变色，加入味极鲜调色，并下入所有食材翻炒，最后加入白糖、香油和耗油翻炒均匀即可出锅。