最有名的食品是岔河豆腐。岔河豆腐是传统的手工豆腐，制作时间长达三天，口感细腻，味道鲜美，营养丰富。制作岔河豆腐的原材料是黄豆和清水，没有添加剂和防腐剂，十分健康。在岔河，每逢重大节庆活动，都会有人赠送岔河豆腐作为礼品，因其独特的制作工艺和口感，深受大家的喜爱。