是的，蜂蜜发黄是正常现象。蜂蜜的颜色和味道受到蜜蜂采集花粉的种类和地区环境条件的影响。大多数蜂蜜都呈现黄色或浅褐色，但也有少数蜂蜜呈现深棕色或近黑色。因此，蜂蜜的颜色并不代表其质量的好坏。