“炸”字的部首是“火”，是一个与火和爆炸相关的汉字。以下是一些包含“炸”字的组词：

炸药：指能够产生爆炸的化学物质，常用于军事、采矿等领域。

炸弹：装有炸药的爆炸性武器，通过引爆来摧毁目标。

炸酱：一种常见的调味品，通常由炒肉末和黄酱制成，用于拌面或炒菜。

炸鱼：将鱼裹上面糊或面包屑后，放入油中炸至金黄酥脆的烹饪方式。

油炸：一种烹饪方法，通过将食物放入热油中炸制，使其变得酥脆可口。

除了以上几个例子，还有许多其他包含“炸”字的词语，它们都与爆炸、炸制等概念相关。

在使用这些词语时，需要根据具体的语境来选择合适的词语，以准确表达意思。同时，也要注意使用恰当的语气和表达方式，以符合语言规范和社交礼仪。