白萝卜和茄子是非常健康的食材，它们可以一起烹饪出美味的菜肴。一种常见的方法是炒白萝卜和茄子。首先，将白萝卜和茄子削皮切块，加入少量油翻炒至熟软，加入一些盐和调料，即可享用美味的蔬菜炒饭。

另外，还可以制作白萝卜和茄子汤。将白萝卜和茄子切成小块，加入适量的水和调料，煮沸后慢慢地煮熟，直到它们都变得软糯，然后加入鸡肉或牛肉片，即可食用可口的营养汤。无论是炒还是煮，白萝卜和茄子都是非常健康美味的选择。