柬埔寨出境时一般不会收走签证。持有效签证的外国游客在离开柬埔寨时通常会把签证保留在护照中，以备入境其他国家使用。然而，在柬埔寨境内旅行期间，游客应当随时携带护照和有效签证以备查验。因此，出发前和在柬埔寨境内旅行时都需要妥善保管好自己的签证和护照。