要计算商用大功率380v电磁大锅灶的电流，需要知道它的功率和阻抗。根据欧姆定律，电流等于功率除以电压。但考虑到电磁大锅灶的阻抗比较大，导致电流比较小，需要使用功率因数来进行修正。因此，实际计算中需要综合考虑功率、电压、阻抗和功率因数等多个因素，才能得出准确的电流值。