海尔冰箱型号BCD-195KHCX不能速冻的原因可能有多种，需要进一步观察和排除。

首先，检查冰箱内温度是否太高或太低，速冻功能需要低于-18℃的温度才能起作用，而高温则会影响速冻效果。

其次，可能是速冻开关出现了问题，需要检查开关是否损坏或需要更换。此外，若是冰箱内部存放的食物太多或太密，也会影响空气流通，从而影响速冻效果。最后，如果以上检查后仍不能解决问题，建议联系售后服务人员进行维修或更换。