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沙葱是一种耐寒能力非常强的植物，即使是在数九寒天的气候里，也是不会被冻死的，而且还能正常的生长。

它虽然耐寒能力强，但是很怕伤热，所以很多人在平时存放小葱的时候，都是在室外进行存放，如果是在室内放置的话，尤其是冬天很容易腐烂的。沙葱根茎极耐寒，如果在冰箱放的不是过久，叶子没有特别大的损伤，是可以吃的，无害。对于吃的食物，建议都不要在冰箱放置过久，因为我们大多说可食物，在冰箱中太久很难保持原有的鲜味。