把一个18米的餐厅放置餐桌时，需要考虑餐桌的数量和大小，以及顾客的行动空间。通常，标准的餐桌宽度是60厘米，长度为1.2米左右。为了确保顾客能够舒适地用餐，餐桌之间应该有1.2-1.5米的间距。在18米的餐厅中，可以安排三排餐桌，每排6-7张餐桌。把餐桌分布在房间的不同角落，可以增加室内氛围，并且保持顾客之间的私密性。另外，可以在窗户附近放置餐桌，使顾客能够欣赏到外面的景色。综上所述，合理计划餐厅空间，是营造一个舒适，愉快的用餐环境的关键。