材料：1. 米饭 1碗

2. 小番茄 适量

3. 鸡蛋 2个

4. 洋葱 适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 油 适量

步骤：

1. 将洋葱切成小块，小番茄切成小块备用。

2. 打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，将鸡蛋煎熟备用。

4. 热锅凉油，将洋葱炒香。

5. 加入小番茄，翻炒均匀。

6. 加入米饭，翻炒均匀。

7. 加入酱油和盐，翻炒均匀。

8. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小番茄蛋炒饭做好了，可以享用了。