食材清单

榨面 一圈 、 酱油 少量 、 包菜 半个 、 盐 适量 、 胡萝卜 小半根 、 紫甘蓝 几片 、 红椒 1个 、 花椒 1小把 、 生姜 几片 、 蒜瓣 几粒

烹饪步骤

步骤1/10

榨面泡软洗净

步骤2/10

将榨面揪断，否则太长。拌入生抽

步骤3/10

我选了包菜、紫甘蓝、胡萝卜、红椒。只要是水分不多的蔬菜都可以根据自己的喜欢选择，还可以加入肉丝、鸡蛋皮丝等。所有食材切丝。

步骤4/10

姜、蒜头切片。

步骤5/10

油锅中放入花椒爆香。最好把爆香后的花椒去除。

步骤6/10

放入姜片蒜片爆香。

步骤7/10

倒入蔬菜翻炒至八成熟。

步骤8/10

倒入榨面，火开小，翻炒。我会用锅铲和筷子一起拌。

步骤9/10

加入盐，要加味精的此时加入，再炒匀即可。当饭吃就少放盐，当菜吃就多放点盐。

最后一步 装盘