流媒体播放器和一般播放器的区别主要体现在以下几个方面：

内容传输方式：流媒体播放器采用了流式传输技术，它可以将媒体数据（如视频、音频等）压缩后，通过网络分段发送。这样，用户不必等待整个文件下载完毕就可以开始观看或收听。而一般播放器则需要用户先完整地下载文件，然后才能进行播放。

实时性和交互性：流媒体播放器具有较强的实时性和交互性，用户可以实时观看或收听媒体内容，同时，流媒体播放器也提供了更多的交互功能，如评论、分享等。而一般播放器的实时性和交互性相对较弱。

启动延时和缓存需求：流媒体播放器的启动延时大幅度缩短，用户在观看或收听时无需长时间等待。同时，由于流媒体技术采用分段传输，对系统缓存容量的要求也大大降低。而一般播放器在播放大文件时，可能需要较长的下载时间和较大的缓存空间。

总的来说，流媒体播放器更适合在网络环境下实时观看或收听媒体内容，而一般播放器则更适用于本地文件的播放。在实际应用中，可以根据需求和场景来选择合适的播放器。