龙眼是一种常见的水果，其果实可以食用，但是果皮和种子是不能食用的。在果实未成熟时，果肉会带有一些酸味，但成熟后味道会变得香甜可口。此外，如果龙眼果实上出现了芽，这通常是因为果实存放的时间过长或储存条件不当，导致果肉内部发生了腐烂。因此，如果发现龙眼果实上有芽，建议不要食用，以避免出现身体不适的情况。