正确方法包括以下步骤：

1.选择合适的栽培场地：根据地理环境和条件选择场地。应避免选择阴坡、石坡和低坡，因为这些地方不利于银耳的生长发育和接受阳光照射。

2.选择合适的树种：选择本身长有木耳的树种，如麻栎。砍伐树木时应选择树木进入休眠期，通常是冬季，这时树木水分不足，内部结构较敦实，树皮不易破坏。

3.截肢与制作耳木架：耳木树长度一般为一米左右为宜。截肢后，可以晾晒或搁置在合适坡度上。耳木树应搭建成“井”字形架子，以促进水分蒸发，控制水分在36%左右，既避免过干影响银耳培育，也避免过湿影响接种走菌，确保整个培育过程顺利进行。