首先，将鳕鱼去骨切成小丁备用，并将虾仁也切成小丁。

然后，将鳕鱼丁和虾仁加入碗中，加入香油、糖、盐、酒和姜末拌匀。

接着，将咸菜末、芹菜末、葱末和花生粉也加入拌匀。取适量馅料包入饺子皮中，码放在蒸架上，蒸10分钟即可。

最后，将蒸饺取出，淋入酱油和辣椒油即可食用。这样做的鳕鱼蒸饺香甜可口，口感丰富，是一道美味的特色小吃。