峨边人可以在乐山办理特殊门诊。乐山市拥有多家医疗机构，其中一些大型医院设有特殊门诊，可为患者提供专业的医疗服务。峨边人可根据个人需求和医院规定，提前预约特殊门诊，如需转诊也可通过当地医疗机构进行安排。同时，峨边人也可享受乐山市政府针对移民和留学生等特殊人群的医疗补贴政策，以享受更优惠的医疗待遇。因此，峨边人在乐山可以便捷地办理特殊门诊手续，获得所需的医疗服务。