陆浑水库位于河南省洛阳市嵩县田湖镇陆浑村附近，是黄河二级支流伊河上的一座以防洪为主的大型水库。关于陆浑水库的鱼为什么不能吃，具体原因可能有多种，但主要的可能原因包括：

水质问题：陆浑水库作为防洪为主的水库，其水质可能受到上游来水、降雨等多种因素的影响，可能存在污染问题。如果水质受到污染，那么鱼类的生存环境就会受到影响，可能导致鱼类体内积累有害物质，从而对人体健康造成潜在威胁。

生态保护：陆浑水库作为一个重要的生态保护区，可能有一些鱼类是受到保护的，比如一些珍稀鱼类。这些鱼类可能受到法律的保护，不能随意捕捞和食用。

未经检疫的鱼类可能存在安全风险：如果鱼类没有经过正规的检疫程序，就可能存在疾病、寄生虫等问题，食用这些鱼类可能会对人体健康造成危害。

需要注意的是，以上只是可能的原因，具体情况可能因时间、地点等因素而有所不同。因此，在食用陆浑水库的鱼类之前，最好先了解相关的水质、生态保护、检疫等情况，以确保食用安全。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入对身体造成负担。