用和面机和面时，面粉的温度并没有一个固定的标准，一般来说，室温下的面粉就可以直接使用。

然而，需要注意的是，和面的效果和面粉的温度并没有直接的关系，更重要的是和面的时间、面粉和水的比例以及和面的力度等因素。在使用和面机和面时，你可以根据食谱或个人经验来调整面粉和水的比例，以及和面的时间，以达到理想的面团质地。

另外，如果你希望控制面团的温度，以下是一些可能有帮助的方法：

- 使用温水：在和面时，可以使用温水而不是冷水，这样可以使面团更容易形成，并且有助于提高发酵的效果。但要注意水温不要过高，以免烫伤酵母或影响面团的质地。

- 控制环境温度：如果环境温度较低，面团可能需要更长的时间来发酵。在和面和发酵过程中，可以尽量选择温暖的环境，以促进面团的发酵。

总的来说，面粉的温度并不是关键因素，关键是掌握好和面的技巧和参数，根据实际情况进行调整，以获得满意的面团效果。如果你还有其他关于和面的问题，欢迎继续向我提问。