汤圆皮的厚度和馅料的大小都会影响到所需皮的重量。一般来说，制作汤圆时，皮和馅的比例大约在1:1到1:1.5之间。如果按照这个比例，10克的馅料需要的皮的重量大约是10克到15克。为了保证汤圆能够完全包裹馅料并且在煮的过程中不破裂，建议使用稍厚一些的皮，即接近1.5倍的馅料重量，也就是大约15克的皮。不过，具体比例还需要根据个人喜好和制作习惯进行调整。