绿霉菌袋自然长满菌袋会严重影响糟粕的质量和口感。

因为绿霉菌袋需要一定时间才能完全长成，在这个过程中会分泌一些酸性物质腐蚀菌袋，同时会释放出气体，这些都会对糟粕的质量和口感产生非常大的负面影响。

另外，菌袋长满后糟粕的水分也会增加，容易导致糟粕变质、发霉等问题。

因此，及时采摘绿霉菌袋非常重要，保证糟粕的质量和口感。