春卷起源于中国，已有两千多年的历史。最早的春卷出现在春秋时期，当时人们用麦粉制成薄饼，然后在里面包入蔬菜、肉类等馅料，再油炸至金黄色。

到了唐代，春卷的制作方法更加精细，人们开始用面粉加鸡蛋、牛奶等材料制成春卷皮，再包入各种馅料，最后油炸或蒸制而成。

到了宋代，春卷已经成为一种非常受欢迎的小吃，并逐渐传遍全国各地。如今，春卷已成为中国各地广为流传的传统小吃，深受人们的喜爱。