外形如下：

香榧的躯干像桐木，叶子像杉叶，细叶婆娑，颜色为墨绿深碧。叶子细长向外撑开，如同向四面八方发射出的一根根针。香榧高达25米，小枝近对生或近轮生，幼时绿色，后变黄褐色。叶螺旋状着生，扭转成二列状，叶片线状披针形，质坚硬，长1.2～2.5cm，宽2～4mm，先端急尖，有刺状短尖头，基部近圆形，上面深绿色，有光泽，下面淡绿色，中肋明显，两侧各有1条与中脉等宽黄白色狭气孔带。花单性，雌雄异株，雄球花单生于叶腋，雄蕊4～8轮，每轮4枚，每个雄蕊有4个药室；雌球花成对着生于叶腋，无花梗，只1花发育，基部有2对交互对生苞片，外侧有小苞片1，胚珠直立，单生于假种皮上，受粉后假种皮包围胚珠。种子核果状，椭圆形或倒卵状长圆形，长2～4cm，先端有小短尖，熟时假种皮肉质，黄色稍带紫褐色，种皮骨质，灰褐色。花期4～5月。

香榧的果实大小和红枣差不多大，椭圆形或长卵圆形。长24cm，直径1.52.5cm。黄棕色药材性状或深棕色。一端钝圆，有椭圆形种脐，色淡而平滑。另端稍尖。

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