河南省的酱豆，其实有很多知名品牌都很不错，但请注意口味因人而异，要根据自己的口味来选择最好的酱豆:

1. 五香酱豆：河南五香酱豆较为出名的品牌有：老四川、川娃子、老干妈等。这些品牌的五香酱豆味道香浓，五香口味突出。

2. 河南特产：如郑州酱黄豆、周口酱黄豆等，这些品牌的酱豆通常具有当地特色，口味独特。

3. 北方口味：河南北方地区也有一些特色酱豆品牌，例如：老宋酱黄豆、开封酱黄豆等。这些品牌的酱豆通常口感较浓郁，更加适合北方人的口味。